Працівники з Азії для готельно-ресторанної сфери
Набираємо кухарів, кухонних помічників, персонал мийки, офіціантів, барменів, покоївок, housekeeping і рецепцію для готелів, ресторанів, гастрономічних мереж, кейтерингу та курортних об'єктів. Проводимо повний шлях: відбір, оформлення роботи, медичні огляди, житло та введення у стандарти вашого об'єкта.
- Укомплектування цілих змін і відділів, а не окремих вакансій
- Кандидати з готелів 4–5*, круїзів і ресторанних мереж
- Англійська перевіряється окремо для зали та підсобних робіт
- Постійний набір, тимчасова робота або аутсорсинг бригади
- Масштаб
- від 4 до 150+ осіб
- Старт
- 1–3 місяці
- Графік
- 7 днів, включно зі святами
- Відповідність
- HACCP · медогляди · трудове законодавство
- Гарантія
- Заміна працівника
HoReCa не може відкрити двері без повного укомплектування
Туризм і гастрономія ростуть швидше, ніж доступність робочих рук. Мийка, кухонний помічник і housekeeping — сьогодні майже незакривні посади на місцевому ринку, особливо в сезон, у горах і на узбережжі, де об'єкт конкурує за тих самих людей з усією околицею.
4–150+
працівників в одному контракті
1–3 міс.
від угоди до першої зміни на об'єкті
7 днів
робота також у вихідні та свята
Медогляди
перевірки та висновки перед виходом на кухню
Виклики, з якими до нас звертаються готелі та ресторани
Плинність вища, ніж у будь-якому іншому секторі послуг
Мийка, housekeeping і кухонні помічники — це посади, де місцевий ринок не закриває потребу. Зовнішній набір дає команду, сплановану на сезони, а не на тижні.
Крайня сезонність
Літо, канікули, новорічні свята, конференції та весілля можуть подвоїти потребу за кілька тижнів. Партії плануємо у зворотному відліку від вашого календаря завантаження.
Відсутність однієї людини зупиняє весь сервіс
Відсутність працівника мийки блокує кухню, відсутність покоївки — виселення. Тому закриваємо цілі зміни, а не окремі вакансії.
Стандарт для гостя та санітарна дисципліна
Онлайн-відгуки та перевірки не прощають імпровізації. Документація працівника — огляди, навчання, оформлення — повна з першого дня.
Кого ми набираємо для об'єктів HoReCa
Найбільше проєктів стосується підсобних кухонних робіт і housekeeping, але ми укомплектовуємо весь об'єкт — від мийки до рецепції та зони SPA.
Кухарі та шефи зміни
Гаряча та холодна кухня, гарніри, підготовка mise en place, робота з меню та на готельному фуршеті.
Кухонні помічники
Первинна обробка, порціонування, видача та підтримка кухарів у пік сервісу — найчастіше набирана група в HoReCa.
Мийка та стюардинг
Обслуговування тунельних посудомийних машин, банкетного посуду й кухонного обладнання, підтримка чистоти підсобних приміщень.
Офіціанти та бармени
Обслуговування зали, сніданковий фуршет, банкети та конференції, бар і кава — посади, що вимагають мови й культури сервісу.
Housekeeping і покоївки
Прибирання номерів і спільних зон, обслуговування пральні та складу білизни, робота за стандартом об'єкта.
Рецепція та обслуговування гостей
Check-in і check-out, бронювання, робота з системою PMS — для кандидатів з дуже гарною англійською та готельним досвідом.
Піцайоло, кондитери, пекарі
Випічка, оформлення та підготовка виробів — ремісничі посади, що перевіряються практичним тестом.
SPA, басейн і обслуговування об'єкта
Обслуговування зони wellness, рятувальники з відповідними допусками, технічний та обслуговуючий персонал об'єкта.
Специфіка окремих типів об'єктів
Для конференц-готелю набір здійснюється інакше, ніж для сезонного курорту, і ще інакше, ніж для мережі QSR. Профіль кандидата підбираємо під стандарт обслуговування, графік і локацію.
Готелі 4–5* та конференц-об'єкти
Найбільша потреба в housekeeping і кухні, високі мовні вимоги в залі та на рецепції. Кандидати з досвідом з Перської затоки виходять на роботу найшвидше.
Курортні готелі та SPA
Сильна сезонність і робота 7 днів на тиждень. Зазвичай поєднуємо постійне ядро команди з сезонною партією у форматі тимчасової роботи.
Ресторани та гастрономічні мережі
Швидкий темп сервісу, вечірня та вихідна робота. Ключові — кухонні помічники та мийка, це там найчастіше не вистачає персоналу.
QSR і фудкорти
Стандартизовані процедури та коротке введення в роботу. Набираємо на об'єми з ротацією між локаціями в межах мережі.
Кейтеринг і корпоративні їдальні
Робота з раннього ранку, великі об'єми страв, порціонування та пакування — близько до виробничої моделі.
Сезонні об'єкти: гори та узбережжя
Обсаджуємо на 1–3 місяців із проживанням на об'єкті. Вимагає раннього старту формальностей і чітких побутових правил.
Стандарт обслуговування гостя та санітарна готовність
У HoReCa важливе і те, і інше: документи, що підтверджують готовність до виходу на кухню, і поведінка, яку побачить гість. Обидва елементи закриваємо перед першою зміною.
Медичні огляди для роботи з їжею
Повний комплект оглядів і медичний висновок перед допуском до контакту з їжею. Записуємо на прийом і доставляємо працівників до закладів.
HACCP і гігієна на кухні
Основи передаємо перед вильотом мовою працівника, повні процедури впроваджує об'єкт. Готуємо двомовні інструкції на робочому місці та піктограми.
Стандарт обслуговування гостя
Етикет сервісу, правила контакту з гостем і основи спілкування англійською відпрацьовуємо ще на етапі підготовки кандидата.
Українська мова після приїзду
Для посад front-of-house організовуємо курс української та галузевий словник: меню, алергени, скарги, обслуговування бронювань.
Моделі співпраці з об'єктом
Вибір моделі залежить від того, скільки кадрової відповідальності ви хочете залишити у себе. Моделі можна поєднувати — постійна команда кухні у вас, а сезон закритий тимчасовою роботою.
Постійний набір
Працівник наймається безпосередньо на ваш об'єкт. Ми відповідаємо за відбір, оформлення, огляди та перші тижні на зміні.
Одноразовий набірВідбір під реальний графік і стандарт об'єкта
У гастрономії кандидат найчастіше йде не через брак навичок, а через темп, години та мову. Тому фільтр охоплює компетенції, комунікацію та готовність до змінної роботи.
Наш фільтр набору
- Підтверджений досвід у HoReCa: готель, ресторан, кейтеринг або круїзи
- Рівень англійської перевіряється на відеоспівбесіді — окремо для зали та підсобних робіт
- Практичний тест для кухарів, піцайоло та кондитерів
- Готовність до змінної, вихідної та святкової роботи
- Відсутність медичних протипоказань до роботи з їжею
- Релігійні та дієтичні особливості, узгоджені з меню об'єкта
Що узгоджуємо з вашого боку
- Відділи та посади: кухня, зала, housekeeping, рецепція, SPA
- Меню, робота з алкоголем і свининою
- Графік змін, вихідні, свята та сезонні піки
- Стандарт уніформи та навчання стандартам бренду
- Житло: зовнішнє чи на базі об'єкта
- Хто проводить відеоспівбесіди: шеф-кухар чи директор об'єкта
Оформлення та відповідність працевлаштування
Документи — найдовший елемент графіка, тому ведемо їх паралельно для всієї групи, а не кандидат за кандидатом. Працюємо на основі ліцензії рекрутингової агенції та договорів, що відповідають трудовому законодавству.
Затвердження кандидата
Заявка на конкретну посаду на об'єкті, з урахуванням змінної роботи та вимог законодавства.
В'їзд і оформлення
Комплектуємо документи, узгоджуємо терміни та координуємо переліт групи і зустріч в аеропорту.
Легальне перебування
Після приїзду супроводжуємо реєстрацію та онбординг, а координатор супроводжує весь процес.
Документація під контроль
Договори, облік робочого часу, медичні огляди та навчання в одній папці — готові до перевірки контролюючими органами та аудиту готельної мережі.
Перші тижні на об'єкті
Чи залишиться працівник надовго, вирішує перший місяць — чіткий графік, зрозумілі стандарти та реальна підтримка керівника зміни.
День 0 – прибуття і житло
Зустріч в аеропорту, транспорт до житла або на базу об'єкта, сімкарти, перші покупки та стартова інформація мовою працівника.
Тиждень 1 – огляди та навчання
Медичні огляди, вступний інструктаж з охорони праці, уніформа, навчання гігієні та стандартам об'єкта.
Тиждень 2 – вихід на зміну
Робота під наглядом шеф-кухаря або керівника зміни, звикання до темпу сервісу і стандарту номера, корекція техніки та спілкування з гостем.
Місяць 2–3 – стабілізація
Звіт для об'єкта: укомплектованість, відсутності, якість і плинність. Координатор підтримує працівників у офіційних та побутових питаннях, а також у вивченні мови.
Як проходить проєкт для готелю чи ресторану
01 · Аналіз об'єкта та потреб
Визначаємо відділи, посади, графік змін, сезонне навантаження та кількість людей, потрібних для безперебійного сервісу.
02 · Профіль посади та план партій
Формується профіль працівника та графік партій, розрахований у зворотному відліку від старту сезону або відкриття об'єкта.
03 · Пошук і відбір
Паралельні канали в кількох країнах, єдиний фільтр і відеоспівбесіди з шеф-кухарем чи директором об'єкта. Практичні тести доступні лише як додаткова платна опція на бажання клієнта.
04 · Оформлення роботи
Затвердження кандидатів, в'їзні документи та повна документація ведуться паралельно для всієї групи.
05 · Прибуття, огляди та база
Квитки, зустріч в аеропорту, житло, транспорт на зміни та медичні огляди перед виходом на кухню.
06 · Введення в роботу та супровід
Звикання на зміні, координатор для групи, курс мови, звіти про укомплектованість і гарантія заміни працівника.
Звідки ми залучаємо працівників для HoReCa
Країну підбираємо під посаду, мовні вимоги, релігійні особливості та терміни. Для великих контрактів ведемо пошук у двох-трьох країнах одночасно.
Філіппіни
Номер один у готельній справі: дуже гарна англійська, культура сервісу та досвід з готелів 4–5* і круїзів.
Індія
Кухарі азійської та європейської кухні, великий пул кандидатів для підсобних робіт і housekeeping.
Непал
Дуже стабільні працівники підсобних кухонних робіт і мийки, налаштовані на довгі контракти.
Індонезія
Досвід з курортних готелів і круїзів, сильні позиції housekeeping та обслуговування SPA.
Шрі-Ланка
Кандидати з туризму та пляжних готелів — обслуговування столів, бар і робота з гостями.
Бангладеш
Велика доступність для підсобних кухонних робіт, мийки та обслуговування об'єкта, висока готовність до роботи.
Ризики, які ми усуваємо на старті
Проєкти в гастрономії зазвичай зазнають невдачі з кількох повторюваних причин. Кожну з них ми враховуємо ще до запуску кампанії набору.
Зіткнення з темпом сервісу
Реальний ритм роботи — сніданковий пік, вечірній сервіс, банкети — показуємо кандидату перед вильотом, включно з відео з об'єкта.
Мовний бар'єр у залі
Рівень англійської перевіряємо окремо для front і back of house, а після приїзду запускаємо курс української для контактних посад.
Релігійний або дієтичний конфлікт
Меню та правила роботи з алкоголем і свининою узгоджуємо перед кампанією і підбираємо напрям набору.
Сезон розпочато без укомплектування
Формальності тривають 1–3 місяці, тому графік рахуємо у зворотному відліку від першого дня сезону і стежимо за етапами партій.
Найчастіші питання про працівників для гастрономії та готельної справи
Яких працівників ви набираєте для гастрономії та готельної справи?
Кухарів і кухонних помічників, працівників мийки, офіціантів і барменів, бариста, піцайоло та кондитерів, покоївок і персонал housekeeping, працівників рецепції, обслугу SPA і басейну, обслуговуючий персонал об'єкта та бригадирів зміни. Обслуговуємо готелі, ресторани, мережі QSR, кейтеринг і корпоративні їдальні.
Звідки ви залучаєте працівників для HoReCa?
Найчастіше з Філіппін, Індії, Непалу, Індонезії, Шрі-Ланки та Бангладеш. Для контакту з гостем – рецепція, офіціанти, housekeeping – найкраще підходять кандидати з Філіппін (дуже гарна англійська та культура сервісу). Для кухні та підсобних робіт добре підходять Непал, Індія та Індонезія.
Чи розмовляють працівники англійською та українською?
Рівень мови ми перевіряємо під час відеоспівбесіди і вносимо до профілю кандидата. На посадах front-of-house вимагаємо комунікативну англійську, а для рецепції та офіціантів – також готовність вивчати українську, ми організовуємо курси після приїзду. На підсобних роботах достатньо базового спілкування та двомовних інструкцій.
Чи мають кандидати досвід роботи в готелях високого класу?
Так. Значна частина кандидатів з Філіппін та Індії раніше працювала в готелях 4–5* в Перській затоці або на круїзних лайнерах, де стандарти сервісу дуже високі. Рекомендації та обов'язки перевіряємо перед пропозицією.
Як вирішується питання санітарно-медичних оглядів?
Кожна людина, що контактує з їжею, проходить медичний огляд і отримує відповідний медичний висновок. Ми записуємо на прийом, доставляємо працівників до закладів і стежимо за повним комплектом документів перед першою зміною.
Скільки триває процес від угоди до першої зміни?
Реально 1–3 місяці. Відбір і співбесіди з шеф-кухарем або директором об'єкта – 2–4 тижні, оформлення затвердження кандидата – решта часу, а огляди, навчання та введення в зміну – перші 2 тижні після прибуття.
Чи можна закрити сезон – літо, канікули, свята?
Так, але сезон планується заздалегідь. Кампанію набору під липень–серпень запускаємо не пізніше лютого–березня. Для коротших піків найкраще працює тимчасова робота або аутсорсинг бригади мийки та housekeeping.
Чи забезпечуєте ви житло біля готелю чи ресторану?
Так. Організовуємо житло належного стандарту та транспорт на зміни, зокрема при пізньому закритті закладу. У курортних об'єктах часто використовуємо готельну інфраструктуру – тоді узгоджуємо правила й оплату на старті.
Яка мінімальна кількість працівників у проєкті?
Починаємо від 4 осіб. У готельній справі типова партія – 8–25 осіб (кухня + housekeeping), а для великих об'єктів і мереж ведемо контракти на понад 100 працівників, розподілені на кілька партій.
Хто відповідає за уніформу і навчання стандартам сервісу?
Уніформу та навчання стандартам бренду забезпечує об'єкт – це частина його ідентифікації та процедур. Ми надаємо розміри перед прильотом і готуємо працівника з основ гігієни, HACCP та етикету обслуговування гостей.
Чи мають значення релігія і дієта працівників на кухні?
Мають. Частина мусульманських кандидатів не працюватиме зі свининою чи алкоголем, а частина індуських – з яловичиною. Профіль меню узгоджуємо перед кампанією і підбираємо напрям набору, щоб уникнути розчарувань після приїзду.
Що робити, якщо працівник не встигає за темпом сервісу?
У договорі передбачена гарантія заміни. На практиці перші два тижні ми моніторимо роботу на зміні, переводимо людину на краще підходящу посаду в об'єкті (наприклад, із зали на підсобні роботи), а якщо це не допомагає – направляємо наступного кандидата.
Укомплектуємо кухню, залу та поверхи.
Зв'яжемося протягом 48 годин з рекомендованим напрямом набору, планом партій під ваш календар завантаження та повним розрахунком вартості на працівника — без зобов'язань.